In questo articolo si parla della quarta puntata di “Alessandro Borghese – 4 Ristoranti”, in onda su Sky Uno e in streaming su NOW il 12 gennaio. Il programma esplorerà la gastronomia del Canavese, una regione piemontese ricca di tradizioni culinarie. Quattro ristoranti si sfideranno per ottenere il titolo di miglior ristorante della zona, ognuno con piatti tipici e un’atmosfera unica.
- Focus sulla cucina canavesana: Un viaggio attraverso i sapori autentici della regione con specialità locali.
- Competizione tra quattro ristoranti: I partecipanti vengono valutati su location, menu, servizio e altro ancora.
- Riconoscimento con bollino #Ale4Ristoranti: Il vincitore avrà l’opportunità di esporre questo ambito simbolo di qualità.
La gastronomia del Piemonte è sempre più in primo piano, e la puntata di questa sera di Alessandro Borghese – 4 Ristoranti promette di esplorare le delizie culinarie del Canavese. L’appuntamento è fissato per il 12 gennaio alle 21:15, su Sky Uno e in streaming su NOW, in un viaggio che porterà i telespettatori a scoprire sapori autentici e tradizioni radicate.
Alla scoperta del Canavese
Le colline verdi e i borghi affascinanti del Canavese faranno da cornice a questa quarta puntata. Il celebre chef Alessandro Borghese guiderà gli spettatori attraverso le meraviglie culinarie di una regione nota non solo per la città di Ivrea e il suo Carnevale, ma anche per storiche località come Castellamonte, Sparone e Rivarolo Canavese.
I ristoranti in gara
Quattro ristoranti si contenderanno il titolo di miglior ristorante del Canavese, ciascuno con un’offerta unica che celebra i piatti tipici della zona.
- Balmetto Mercando: Situato a Borgofranco d’Ivrea, questo locale è caratterizzato da più livelli e una terrazza panoramica. La gestione è affidata a Gianluca e Valentina, che propongono una cucina tradizionale rivisitata con ingredienti freschi e moderni.
- La Scarpetta: A Spineto, frazione di Castellamonte, Noemi e Sara accolgono i clienti in un ambiente rustico, presentando piatti contemporanei che esaltano i prodotti locali con tecniche innovative.
- La Rocca di Sparone: Incastonato nella montagna della Valle Orco, questo ristorante si distingue per la sua location unica. Martin, sous chef giovane e talentuoso, rinnova la tradizione culinaria di famiglia fondendo sapori piemontesi con influenze mediterranee.
- Ristorante Berta: Storico locale di Pertusio, famoso per il suo forno a legna e l’arredamento eclettico, Clara presenta piatti che rivisitano la tradizione piemontese con abbinamenti audaci e una particolare attenzione alla presentazione.
Come avverrà la valutazione
I ristoratori accoglieranno i concorrenti e Chef Borghese nei loro rispettivi ristoranti. La valutazione si baserà su cinque categorie principali: location, menu, servizio, conto e lo special della serata, che sarà lo zabaione al Passito di Caluso, una prelibatezza tipica del Piemonte. Come di consueto, i voti di Borghese saranno svelati solo durante il confronto finale, creando suspense e determinando il vincitore che potrà vantare l’ambito bollino #Ale4Ristoranti.
